Industrija hrane in pijač se je pri nas spremenila od hrane in oblačil do okusne hrane do diverzifikacije do zdravja in počutja. Potrebe ljudi&po hrani in pijači so vse bolj napovedane. Čeprav se zdi, da je industrija hrane in pijač dobičkonosna, je tudi naložbeno tveganje veliko, ker je konkurenca prehuda. Če torej želite izstopati v gostinstvu, se morate prebiti skozi kruto konkurenčno okolje, pridobiti napreden in vrhunski poslovni prostor ter biti sposobni bolje služiti strankam in zagotavljati zdravo prehrano ter tako roditi nov poslovni model – - Eko restavracija. Kaj je ekološka restavracija? Najprej si oglejte nekaj slik, da dobite občutek. Vsaka stranka ima različne potrebe, zato je pozicioniranje notranjosti restavracije v rastlinjakih seveda drugačno.
& quot;Ekološka restavracija", kot pove že njeno ime, je smiselno vključiti naravno in lepo ekološko okolje v gostinski poslovni prostor, tako da se stranke lahko zabavajo in sprostijo v povsem naravnem okolju. Učinek in področje sta zunaj dosega prvotnega poslovnega modela.
Struktura eko restavracije kot glavni okvir uporablja jeklene, steklene ali sončne plošče, dopolnjene s temperaturnimi in hladilnimi ventilatorji, mokrimi zavesami, centralno klimatsko napravo in drugimi sistemi za zadovoljitev servisnega prostora. Notranjost uporablja umetno pokrajino, tropske rastline, rože in čudne kamne za ustvarjanje ekološkega okolja za optimizacijo kakovosti storitev. Osnovni delovni elementi restavracije (kot so točilni pult, jedilna miza, odprta stojnica, stranišče ipd.) so s profesionalnim projektiranjem in gradnjo organsko in razumno vključeni v velik okoljski prostor, tako da se lahko jedilniška kultura v celoti izboljša v naravno ekološko okolje.
